-Γεια, ώρα για μεσημεριανό γεύμα.Πάμε να πάρουμε φαγητό!
-ΕΝΤΑΞΕΙ. Πού να πάτε; Τι να φάτε; Πόσο μακριά…
-Θεέ μου, σταματήστε, γιατί να μην ελέγξετε την εφαρμογή και να παραγγείλετε κάτι διαδικτυακά;
-Καλή ιδέα!
Αυτή είναι μια κοινή συζήτηση για δύο άντρες που μπερδεύονται για το επόμενο γεύμα.
Στην εποχή της ζωής με γρήγορους ρυθμούς, τα έτοιμα γεύματα γίνονται όλο και πιο μόδα τελευταία, ειδικά μεταξύ των νέων. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν αρκετό χρόνο ή επιθυμία να ετοιμάσουν τα πιάτα. Προτιμούν να πάρουν λίγο έτοιμο φαγητό, να τα βάλουν στο φούρνο μικροκυμάτων και να κεράσουν, όλα έγιναν. Τα έτοιμα γεύματα όχι μόνο εξοικονομούν χρόνο στην προετοιμασία του φαγητού αλλά μας βοηθούν να φτάσουμε στο στόχο της φυσικής κατάστασης.
Το παρελθόν 2020 γνώρισε επίσης τη δημοτικότητα του έτοιμου γεύματος. Χωρίς μπαρ, χωρίς συγκέντρωση, χωρίς φαγητό σε εσωτερικούς χώρους, η πανδημία έχει αφήσει πολλά εστιατόρια σε κίνδυνο να κλείσουν. Ωστόσο, ορισμένες υπηρεσίες φαγητού απολάμβαναν την άνθηση των επιχειρήσεων μέσω του φαγητού σε πακέτο. Επιπλέον, ένας αυξανόμενος αριθμός σούπερ μάρκετ προσφέρουν διάφορα έτοιμα γεύματα στα ράφια.
Αντιμέτωποι λοιπόν με πολλά έτοιμα φαγητά, ποιο να διαλέξουμε;
Εκτός από τη γεύση και τη γεύση, νομίζω ότι η συσκευασία πρέπει να είναι σημαντική.
Ειδικά πρόσθετα μπορούν να συνθέσουν τη γεύση του φαγητού, αλλά η συσκευασία δεν λέει ψέματα. Παρά την ανάγκη για γρήγορη ταχύτητα και ευκολία, οι πελάτες θέλουν πάντα να τρώνε υγιεινά και φρέσκα τρόφιμα. Πώς να κάνετε λοιπόν αυτές τις ισορροπίες, αυτός είναι ο ρόλος της σωστής συσκευασίας.
Επί του παρόντος, οι πιο φρέσκες συσκευασίες για έτοιμα τρόφιμα είναι οι MAP και VSP.
Τι είναι το MAP;
Το MAP είναι σύντομο για τις περισσότερες συσκευασίες ατμόσφαιρας. Αφού αφαιρέσουμε τον αέρα από τη θήκη του γεύματος, θα εγχύσουμε μερικά προστατευτικά αέρια όπως CO2 και NO2 για να διατηρήσουμε το φαγητό περισσότερο και πιο φρέσκο.
Τα τρόφιμα γίνονται γρήγορα κακά κατά την έκθεση στον αέρα, καθώς πολλοί μικροοργανισμοί αναπτύσσονται γρήγορα σε περιβάλλον πλούσιο σε οξυγόνο. Έτσι, η μείωση του επιπέδου οξυγόνου είναι το πρώτο επίσης ένα πιο κρίσιμο βήμα στο MAP. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι πολύ αποτελεσματικό στην εξουδετέρωση των αερόβιων μικροοργανισμών αλλοίωσης και στη μείωση του ρυθμού αναπνοής των φρέσκων τροφίμων. Ενώ συχνά εφαρμόζεται άζωτο για να αποφευχθεί η κατάρρευση της συσκευασίας. Η τελική επιλογή του μείγματος αερίων θα εξαρτηθεί από τις ιδιότητες του τροφίμου
Τι είναι το VSP;
VSP, abrr. συσκευασίας δέρματος κενού. Το VSP εφαρμόζει θερμότητα και υποπίεση για να καλύψει το προϊόν με μια σφιχτή μεμβράνη περιτυλίγματος, που εφαρμόζει σαν δεύτερο δέρμα. Αφαιρεί όλο τον αέρα γύρω από το φαγητό, αλλά κλειδώνει τη φρέσκια υγρασία εκεί. Ως εξαιρετική λύση συσκευασίας, έχει εφαρμοστεί ευρέως σε διάφορα φρέσκα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Όχι μόνο βοηθά στην παράταση του χρόνου αποθήκευσης αλλά προωθεί επίσης την παρουσίαση των προϊόντων της στο έπακρο.
Η Utien έχει πλούσια εμπειρία στον εξοπλισμό συσκευασίας τροφίμων. Εάν έχετε ποτέ μια τέτοια ερώτηση, είμαστε έτοιμοι να σας εξυπηρετήσουμε.
Ώρα δημοσίευσης: Αύγ-30-2021