Όταν επισκεπτόμαστε τον χώρο φρέσκων τροφίμων του σούπερ μάρκετ, θα βρούμε πολλούς διαφορετικούς τύπους συσκευασιών, από συσκευασίες δίσκου με μεμβράνη προσκόλλησης, συσκευασία σφραγισμένη σε κενό αέρος έως συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας σε δίσκους, συσκευασίες συρρίκνωσης ζεστού νερού,συσκευασία κενού δέρματος, και ούτω καθεξής, οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν οποιαδήποτε μορφή συσκευασίας προϊόντων σύμφωνα με τα ενδιαφέροντα και τις ανάγκες τους. Ποιες είναι λοιπόν οι διαφορές μεταξύ αυτών των διαφορετικών συσκευασιών;

Συσκευασία μεμβράνης προσκόλλησης

Το φρέσκο ​​κρέας τοποθετείται σε πλαστικό δίσκο και καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη, έτσι συσκευάζονται τα περισσότερα φρέσκα κρέατα. Λόγω του χαμηλότερου κόστους του, χαρίστε ταυτόχρονα σε ένα άτομο με αίσθηση «καλής» – όμορφο κόκκινο.

Ο λόγος για το έντονο κόκκινο χρώμα είναι ότι η συσκευασία περιέχει οξυγόνο, αλλά και η έκθεση του νωπού κρέατος στο οξυγόνο επιταχύνει τη φθορά του. Επομένως, αυτός ο τύπος συσκευασίας φρέσκου κρέατος έχει μικρή διάρκεια ζωής και πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε λίγες ημέρες ή να καταψυχθεί σε σφραγισμένη σακούλα χωρίς οξυγόνο για να αποφευχθεί η απώλεια υγρασίας.

Συσκευασία Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας

Η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας και η συσκευασία μεμβράνης προσκόλλησης μοιάζουν στην εμφάνιση, και οι δύο υιοθετούν το δίσκο και το φιλμ. Η διαφορά είναι ότι η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας αφαιρεί τον αέρα από τη συσκευασία και γεμίζει και αντικαθιστά ένα προσαρμοσμένο μείγμα αερίων για να βοηθήσει στον έλεγχο και την αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων, ενώ εξακολουθεί να εμφανίζεται όμορφο κόκκινο. Η συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής.

Συσκευασία κενού

Η συσκευασία σε κενό αέρος έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής μεταξύ των παραπάνω τύπων συσκευασίας, αλλά θα επηρεάσει την εμφάνιση του κρέατος. Το χρώμα της συσκευασίας κενού για το κρέας είναι ένα μωβ κόκκινο, όχι όμορφο κόκκινο.

Συσκευασία κενού δέρματος

Συσκευασία δέρματος κενού για το φρέσκο ​​κρέας μπορεί να αντισταθμίσει την κακή οπτική εμπειρία που φέρνει το μωβ κρέας σε κάποιο βαθμό. Λόγω της όμορφης και υψηλής ποιότητας εμφάνισή του, μπορεί να εξουδετερώσει την όψη και την αίσθηση του μωβ κρέατος σε κενό. Όχι μόνο φέρνει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής αλλά ικανοποιεί και την απόλαυση της εμφάνισης και της όρασης.

Thermoform Vacuum Skin Packaging Machine