Η ταχεία οικονομική ανάπτυξη οδήγησε στη δραματική αύξηση της κατανάλωσης συσκευασιών διαφόρων εμπορευμάτων, ιδίως σε γεωργικά και δευτερεύοντα προϊόντα, τρόφιμα, φάρμακα και εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας.
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα παγκόσμιο ζήτημα.Με την επιτάχυνση της αστικοποίησης, πολλά προϊόντα κρέατος πρέπει να μεταφέρονται σε μεγαλύτερες αποστάσεις υπό συνθήκες ψύξης για να φτάσουν στους καταναλωτές.Επομένως, η καλή τεχνολογία συσκευασίας και η μορφή συσκευασίας συμβάλλουν στο να διατηρείται το κρέας φρέσκο και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του, μειώνοντας έτσι την πρόωρη φθορά και τη σπατάλη.Εδώ η συσκευασία κενού και τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) είναι δύο δημοφιλείς επιλογές συσκευασίας κρέατος.
Με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας, η Utien ειδικεύεται σε διάφορες εγκαταστάσεις συσκευασίας κενού και MAP.
Ακολουθεί μια σύντομη εισαγωγή:
• Κενό
Τα υλικά συσκευασίας με διαφορετική διαπερατότητα οξυγόνου επηρεάζουν την απώλεια βάρους του κρέατος, τη μικροβιακή ανάπτυξη, την τιμή του pH, το πτητικό άζωτο βάσης (τιμή TVB-N), το ποσοστό μετμυοσφαιρίνης (metMb%), την τιμή οξείδωσης του λίπους (τιμή TBARS) και την υφή του φρέσκου κατεψυγμένου κρέατος.Πειραματικά αποτελέσματα δείχνουν ότι η συσκευασία κενού μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά την ανάπτυξη μικροοργανισμών και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής κατά 8-10 ημέρες.
• Συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP)
Η συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του κρέατος.Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε οξυγόνο, τόσο πιο λαμπερό εμφανίζεται το κρέας.Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο θα οδηγήσει στην ταχεία αναπαραγωγή αερόβιων μικροοργανισμών, με αποτέλεσμα την πτώση της ποιότητας του φρέσκου κατεψυγμένου κρέατος και τη μείωση της διάρκειας ζωής. Ως εκ τούτου, το αναμεμειγμένο αέριο κατάλληλα διαμορφωμένο σε διαφορετικές αναλογίες μπορεί να έχει το καλύτερο αποτέλεσμα συντήρησης και παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φρέσκου κατεψυγμένου κρέατος που έχει ωριμάσει για 8 ημέρες σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας πριν από τη συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα κατά 12 ημέρες.
Θέλετε πιο φρέσκια συσκευασία κρέατος;Ελάτε εδώ στο Utien Pack.
Με την καινοτόμο τεχνολογία στο κενό και το MAP, το Utien pack μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και να προάγει την ποιότητά του.Ως πρωτοπόρος στη βιομηχανία συσκευασίας, η Utien pack έχει και θα συνεχίσει να συμβάλλει στην οικονομική ανάπτυξη της σύγχρονης Κίνας, με καλύτερες λύσεις συσκευασίας.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-23-2021